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Sag JA zu gutem Thunfisch!

Von Greenpeace mit grandiosen 89% bewertet ist unser Skipjack nicht nur die beste Wahl nach ethischen Kriterien, sondern auch für hohe Qualität. Dies liegt daran, dass unsere kleine Inselfabrik auf den Azoren nur den ganzen Fisch, statt gefrorene, vor-verarbeitete Stücke, verwendet und wir nur wirklich gute, natürliche und biologisch erwirtschaftete Zutaten hinzufügen. Die Nutzung von benannten, lokalen Boten mit Angel und Rute erzeugt Thunfisch dem man vertrauen kann – für guten Geschmack und Nachhaltigkeit. 

Skipjack Tuna

Von Greenpeace mit 89% bewertet ist unser Skipjack nicht nur in ethischer Hinsicht die beste Option, sondern auch für die beste Qualität. Das liegt daran, dass unsere kleine Inselfabrik auf den Azoren nur den ganzen Fisch und nicht tiefgefrorenen Lenden verarbeitet – und wir fügen nur wirklich gute, natürliche und biologische Zutaten hinzu. Mit benannten, lokal betriebenen Angelbooten können Sie diesem Thunfisch vertrauen – für Geschmack und Nachhaltigkeit.

Thunfischfilets in Bio-Olivenöl

Lokal gefischt, schnell an Land gebracht und vom ganzen Fisch mit dem Zusatz von preisgekröntem, organischem, nativen kaltgepressten Olivenöl.

Skipjack Thunfisch in Bio-Kokosnussöl

Der erste Thunfisch in 100%  nativem erstgepressten Bio-Kokosöl.

Thunfischfilets Naturell

In den Azoren zu 100% mit Angel und Rute gefischt. In lokalem vulkanischen Quellwasser mit reduziertem Salzgehalt.

Thunfisch Naturell

In den Azoren zu 100% mit Angel und Rute gefischt. In lokalem vulkanischen Quellwasser mit reduziertem Salzgehalt.

Premium Thunfisch

Von lokalen Booten mit Angeln gefischt und von Hand in einer traditionellen Fabrik verpackt. Diese Thunfische haben eine dichtere Textur – den Gelbflossenthunfisch empfehlen wir für Pastagerichte (am Ende der Sauce unterrühren) und Salate und der weiße Thunfisch eignet sich hervorragend für rote Paprika mit Speckstreifen.

Heller Thunfisch - Filets in Bio-Sonnenblumenöl

Unser Gelbflossenthunfisch kommt mit feinstem Bio-Sonnenblumenöl, und wird direkt vom ganzen Fisch in einer kleinen handwerklichen Fabrik verpackt. Perfekt für Tapas, Pastagerichte und Salate. Der Fisch wird von einer Handvoll Boots- und Linienbooten gefangen, die vor Ort registriert sind und nur in den Küstengewässern von Senegal verkehren.

Weißer Thunfisch - Filets in Bio-Olivenöl

Weißer Thunfisch ist in den USA oder in der Karibik als Albacore und in Spanien als Bonito del Norte bekannt. Dies ist ein dichter, trockener und fleischiger Thunfisch, der in bestimmten Mischungen sehr gut funktioniert – beispielsweise mit Speck und Bohnen – einer köstlichen Sommermischung oder mit rotem Paprika und cremigem Käse. Unser Albacore wird mit einem in Namibia stationierten Stangen- und Linienschiff gefischt.