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Sardinen

Unsere Sardinen werden entweder an der schottischen Küste oder in der Mündung von Ria gefischt. Dazu arbeiten wir ausschließlich mit kleinen Booten zusammen.

Kleine Sardinen Naturell

Auch als Sprotten bekannt, fischen und verpacken wir unsere kleineren Sardinenarten an der Nordküste von Schottland, wo sie am häufigsten vorkommen. Der Fisch ist sehr zart und mittelgroß, wie eine Sardelle. Unsere Sprotten sind in reinem schottischem Quellwasser konserviert und enthalten nur wenig Salz.

Sardinen in Bio-Olivenöl mit Bio-Zitrone

Unsere meistverkauften Sardinen stammen direkt von einer kleinen Flotte Tagesboote, die in der Bucht von Biskaya mit kleinen Ringwadennetzen angeln und innerhalb von 12 Stunden nach dem Fang landen. In Spanien werden die Sardinen in kaltgepresstem Bio-Olivenöl und mit gepresstem Zitronensaft verpackt. Dabei müssen wir sowohl auf die Sardinensaison als auch auf die Zitronenernte achten.