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Sardellen

Unsere preisgekrönten Sardellen werden im südlichen Mittelmeer von lokalen sizilianischen und süditalienischen Booten gefischt. Sie sind Hugh Fearnley Whittingstalls Lieblingssardellen – uns überrascht das nicht!

Sardellen

Unsere Sardellenfilets sind sehr zart, weder knochig noch grob. Sie werden für 6 Monate in großen Fässern mit hand-geerntetem Trapani Meersalz eingemacht, dann abgefüllt und einzeln in Konserven verpackt, zu denen wir organisches Olivenöl geben. Das Olivenöl ist ein typisch sizilianisches – grün, fruchtig und würzig – und natürlich ein extra natives kaltgepresstes Bio-Öl.

Sardellenfilets